É com esta frase que inicio minha apresentação.

E não é para menos, estamos falando de um alimento que atravessou não apenas décadas, nem séculos, mas sim milênios. São mais de seis mil anos de trajetória, alimentando civilizações e acompanhando a humanidade até os dias atuais.

Meu nome é Anastassios, e estou aqui para guiá-los por este fascinante mundo que nos proporciona uma experiência única, levando-nos a uma viagem no tempo e desafiando nossos sentidos, pois: